书籍简介:

本书是新型职业农民培训系列教材之一。全书首先概括阐述了农产品贮藏加工的基本理论和方法，然后详细介绍了粮食油料贮藏、粮油加工、果蔬贮藏保鲜及商品化、果蔬加工、畜禽产品贮藏加工等生产环节的先进技术及关键点，最后结合现代农产品加工业发展的新理念和变化趋势，选择具体事例，讲解农产品加工项目的选择筹建和可行性分析、厂址选择、厂区设计等知识。全书理论和实践相结合，通俗易懂，便于农产品贮藏及加工行业从业人员学习参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	农产品（食品）加工与贮藏站内查询相似图书
	9787565038709 如需购买下载《农产品（食品）加工与贮藏》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	合肥	出版单位	合肥工业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

农产品（食品）加工与贮藏是合肥工业大学出版社于2018.3出版的中图分类号为 S37 的主题关于农产品加工－技术培训－教材 ,农产品－贮藏－技术培训－教材的书籍。