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本书介绍食雕冷拼的基本知识、艺术特色及用料、工具技法、步骤、图示解析等。

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	9787504401366 如需购买下载《食品雕刻与冷拼艺术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国商业出版社
版次	1版	印次	7
定价(元)	14.5	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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食品雕刻与冷拼艺术是中国商业出版社于1999.出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品－装饰雕塑 ,凉菜－制作的书籍。