微生物学核心理论及发酵技术

书籍简介:

微生物和人类生活密切相关。进入21世纪以来，随着工业生物技术的迅猛发展，微生物学越来越受到人们的重视。本书分为两部分进行研究，第一部分对微生物学涉及的核心理论展开讨论，第二部分主要论述了发酵技术的共性问题，并且紧密联系生产实践。本书内容丰富，兼顾前沿性和系统性，力求反映当前微生物发展的新知识、新技术、新成果，具有一定的可读性，是一本值得学习研究的著作，可供从事微生物及发酵工程领域的专业技术人员参考使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

微生物学核心理论及发酵技术是中国原子能出版社于2019.6出版的中图分类号为 TQ920.1 的主题关于 微生物－发酵－研究 的书籍。