野菜

《大自然博物馆》编委会, 组织编写

出版社：化学工业出版社

年代：2013

定价：45.0

书籍简介:

本书总计收录常见野菜202种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。此外，还对采食地点、采食时间、采食部位有清晰的讲解，帮助你满载而归。鉴于许多野菜除食用外还有其他重要功能，譬如药用疗效显著等，本书特予补充介绍，方便人们综合开发利用野菜。

作者介绍:

《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》丛书编委会，由数十位相关专业领域的专家和学者组成，致力于把本丛书打造成一套科学和人文相结合的好书。其中，领衔专家为：　　任传军高级农艺师、研究员，全国五一劳动奖章获得者，享受政府特殊津贴专家　　崔蕴杰内蒙古减灾研究所所长　　吕志通园林规划设计专家，永一格文化产业集团公司副总裁　　陈阳福建三明第三医院副主任医师　　宋纬文福建三明市中医药学会顾问，福建三明医学科学研究所原所长　　谢永富福建省菌类专家　　张晓屏福建省农林、水产专家　　著名艺术家、美学博士、杨佴旻教授为本套丛书创作藏书票

书籍目录:

认识野菜………………018

如何鉴别野菜…………021

野菜采集装备全攻略…025

烹饪野菜………………027

PART 1

菜部

荠菜……………………030

金花菜…………………031

车轮菜…………………032

芝麻菜…………………033

山芥菜…………………034

蕨菜……………………035

灰灰菜…………………036

苋菜……………………037

马齿苋…………………038

荇菜……………………039

莼菜……………………040

苦菜……………………041

地瓜尖…………………042

薄荷……………………043

早开堇菜………………044

紫苏……………………045

豌豆尖…………………046

木耳菜…………………047

紫背菜…………………048

番杏……………………049

薇菜……………………050

水芹菜…………………051

睡菜……………………052

水芥菜…………………053

鹅肠菜…………………054

刺儿菜…………………055

芦荟……………………056

诸葛菜…………………057

竹节菜…………………058

扫帚菜…………………059

歪头菜…………………060

风轮菜…………………061

鸦葱……………………062

球果堇菜………………063

葛缕子…………………064

费菜……………………065

千屈菜…………………066

柳叶菜…………………067

毛连菜…………………068

扯根菜…………………069

铁苋菜…………………070

泥胡菜…………………071

朝天委陵菜……………072

珍珠菜…………………073

榆钱菠菜………………074

石刁柏…………………075

海蓬菜…………………076

蕹菜……………………077

岩荠……………………078

春笋……………………079

山梗菜…………………080

熊葱……………………081

PART 2

草部

蒲公英…………………084

益母草…………………085

艾草……………………086

繁缕……………………087

留兰香…………………088

地榆……………………089

马兰头…………………090

蒌蒿……………………091

酢浆草…………………092

夏枯草…………………093

两栖蓼…………………094

桔梗……………………095

荆芥……………………096

青葙……………………097

紫香蒿…………………098

芦苇芽…………………099

莲子草…………………100

叶下珠…………………101

绞股蓝…………………102

鸭儿芹…………………103

播娘蒿…………………104

凤眼蓝…………………105

狗筋蔓…………………106

地锦草…………………107

牻牛儿苗………………108

铁扫帚…………………109

鹅绒藤…………………110

菹草……………………111

酸模……………………112

玉米秸…………………113

车轴草…………………114

海茴香…………………115

PART 3

花部

PART 4

木部

PART 5

根部

PART 6

谷部

PART 7

果部

PART 8

菌部

索引

参考文献

认识野菜………………018

如何鉴别野菜…………021

野菜采集装备全攻略…025

烹饪野菜………………027

PART 1

菜部

荠菜……………………030

金花菜…………………031

车轮菜…………………032

芝麻菜…………………033

……

PART 2

草部

PART 3

花部

PART 4

木部

PART 5

根部

PART 6

谷部

PART 7

果部

PART 8

菌部

索引

参考文献

内容摘要:

图文并茂地介绍了202种野菜
　　近600幅高解析度图片，重点突出野菜的局部特征。方便您鉴赏辨别
　　全面、简洁d地论述每种野菜，帮助您了解野菜的生境和植物学知识
　　有效掌握识别、采摘、食用野菜的技巧

编辑推荐:

中国第一套大型自然珍藏图鉴图书——《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》生动地介绍了我国960万平方公里的土地上繁衍生息的诸多生命，那些植物、动物——花草、树木、游鱼、飞鸟、昆虫……从而激发读者的爱国豪情，自觉地热爱和保护自然母亲。书中同时涉猎世界著名的动植物，如美洲蜂鸟、非洲猴面包树、瑞士雪绒花等，帮助读者开阔眼界。
　　全套丛书内容丰富、资料翔实、是学习自然科学知识的理想读物。
　　·权威专家阵容打造；
　　·以最生动、最有趣、最实用的方式普及自然科学知识；
　　·以最精美的图片触动读者；
　　·以最值得收藏的形式来装帧图书，全彩、铜版纸印刷；
　　·当代著名艺术家杨佴旻欣然创作藏书票，并赞誉本丛书为“书架上的自然博物馆”

书籍规格:

书籍详细信息
书名	野菜站内查询相似图书
丛书名	大自然博物馆
	9787122192554 如需购买下载《野菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

野菜是化学工业出版社于2014.1出版的中图分类号为 S647-64 的主题关于野生植物－蔬菜－图集的书籍。