书籍简介:

本书为学院创立25周年的里程碑，与拥有百年历史之法国百科全书出版权威拉鲁斯出版社（Larousse）美食编辑室共同编纂，收录精心挑选的70道食谱，按照食材分类，包含250个烹饪技巧，以一步一步的详细步骤图作为展示，超过1800张步骤图片。食谱之后还附有餐酒搭配须知，摆桌技巧等系统性西餐知识，既可作为专业人士学习之用，也可作为美食爱好者的好伙伴。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	博古斯学院法式西餐烹饪宝典站内查询相似图书
	9787518414314 如需购买下载《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	228.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

博古斯学院法式西餐烹饪宝典是中国轻工业出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于西式菜肴－烹饪－法国的书籍。