大众好汤
大众好汤封面图

大众好汤

沈志, 编著

出版社:天津科学技术出版社

年代:2006

定价:

书籍简介:

本书稿从禽、蛋、畜、鱼、豆腐、蔬菜、海鲜、菌等几方面介绍了每种汤的原料、制作方法以及制作要点和每种汤的特色之处,内容丰富,非常实用。

书籍目录:

蛋汤 银耳山药鸡蛋汤 莲子红豆鸡蛋汤 丝瓜木耳鸡蛋汤 海带紫菜鸡蛋汤 粉丝鸡蛋汤 瓠子鸡蛋汤 酸辣木耳鸡蛋汤 菊花脑鸡蛋汤 平菇青菜鸡蛋汤 青菜鸡蛋汤 牛肉鸡蛋汤 芹菜鸡蛋汤 什锦鸡蛋汤 双色鸡蛋汤

蛋汤 银耳山药鸡蛋汤 莲子红豆鸡蛋汤 丝瓜木耳鸡蛋汤 海带紫菜鸡蛋汤 粉丝鸡蛋汤 瓠子鸡蛋汤 酸辣木耳鸡蛋汤 菊花脑鸡蛋汤 平菇青菜鸡蛋汤 青菜鸡蛋汤 牛肉鸡蛋汤 芹菜鸡蛋汤 什锦鸡蛋汤 双色鸡蛋汤 菊花鸡蛋汤 茉莉花鸡蛋汤 冬瓜鸡蛋汤 菜心鸡蛋汤 香菇鸡蛋汤 干贝鸡蛋汤 紫菜鸡蛋汤 菜花鸡蛋汤 黄瓜金针鸡蛋汤 芥菜咸蛋汤 冬瓜紫菜咸蛋汤 雪菜咸蛋汤 三丝鸭蛋汤 丝瓜鸭蛋汤 番茄皮蛋汤 淡菜皮蛋汤 枸杞海参鸽蛋汤 木耳鸽蛋汤 ……禽汤 鳝鱼鸡肉汤 木耳白果鸡肉汤 栗子紫菜鸡肉汤 冬笋鸡块汤 木耳笋片鸡块汤 椰汁大枣鸡块汤 茄子鸡块汤 火腿冬菇鸡丝汤 竹荪紫菜鸡丝汤 菠萝鸡片汤 雪梨鸡片汤 白菜母鸡汤 归杞母鸡汤 虫草桂圆母鸡汤 莲藕黑豆母鸡汤 花生子鸡汤 芡实子鸡汤 黄豆子鸡汤 鲜蘑子鸡汤 ……鱼汤肉汤菌汤蔬菜汤豆腐汤海鲜汤

内容摘要:

本书介绍了近500例家庭常见的汤品,包括禽类、肉类、鱼类、菌类、蛋类、蔬菜类、海鲜类等,每例汤的选材均为我们日常生活中常见的品种,制作简单,操作难度适中,适合普通烹饪爱好者阅读。

编辑推荐:

说起喝汤,不论是东方人亦或是西方人,绝对是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以费时的精心炖制一道补汤,也可以迅速的完成一道淡甜美味的清汤,不论是怎么样的汤头,就是少不了有汤的佐伴喔!甚至连外出购买个便当、自助餐都一定少不了的汤,更何况是要和家人一起团聚的重要日子里呢?一顿好菜好饭的团聚时刻里,有了这大众好汤的美味妙方,让你再也不用为了煮什么汤而伤脑筋了喔!轻轻松松就能做出色、香、味俱全的好汤,让每个人都沉浸迷恋在汤的好滋味中喔!

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名美味百分百
9787530841693
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出版地天津出版单位天津科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸装帧平装
页数 386 印数
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书籍信息归属:

大众好汤是天津科学技术出版社于2006.出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜-菜谱 的书籍。