新农村农产品加工

书籍简介:

本书对常见亚热带水果龙眼、荔枝、芒果、柑橘、菠萝、香蕉等及蔬菜的保鲜加工内容进行编写，其中穿插部分深加工技术，同时对常见的果脯蜜饯加工技术作了介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

新农村农产品加工是广西师范大学出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS255 的主题关于 蔬菜加工 ,水果加工 的书籍。