出版社:浙江大学出版社
年代:2020
定价:68.0
以传统中华茶文化和现代茶科学研究为本体,诠释了中华茶的起源、发展和传播的历史和其中体现出来的人文精神,并且在一个全新的背景下,用一个科学的视角来重新认识茶的内涵和健康价值。共包括10章,包括茶的起源与发展、茶文化与民俗、茶艺、茶的布席、茶的交流与传播、茶的成分与利用、茶的保健与机制、茶的分类与加工、茶的评定与鉴定等。进入茶文化的世界,领略茶文化与民俗,欣赏茶文学与艺术,了解茶的布艺技巧,欣赏优美的茶艺,了解茶的交流与传播;充分体现茶学文理结合的学科特色,通俗易懂地介绍茶的自然科学知识,既系统阐明六大基本茶类的品质特征,又详细介绍审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法;理论与实践密切结合,既讲解茶叶功能性成分炒制变化与茶叶品质形成的关系,又介绍不同茶类的加工工艺;贴近生活,也就是贴近当前人们普遍关注的健康问题,简明介绍茶的保健机制和茶保健品,潜移默化地引导您科学饮茶、健康饮茶。
书籍详细信息 | |||
书名 | 茶文化与茶健康站内查询相似图书 | ||
9787308203760 如需购买下载《茶文化与茶健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 杭州 | 出版单位 | 浙江大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
页数 | 320 | 印数 |