从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人
从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人封面图

从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人

(美) 柯尔 (Kerr,G.) , 著

出版社:陕西人民出版社

年代:2013

定价:68.0

书籍简介:

本书是一部向国内读者,尤其是那些关怀个体生命、追求生活品质、向往在亲近自然的绿色生活中获得快乐和幸福的读者介绍这样一种生活理念的综合性普及读物。作者格雷汉姆·柯尔是美国著名的营养学家和美食家,他在书中详尽的描述了他一年中从菜园到厨房的这一劳作和审美过程,种菜、收获、烹调、分享,在阅读中既能获得实用的生活知识,也能在他的心得和体会:健康、温暖、快乐、积极向上的生活态度中感悟到自己生活的境况、自己对美好生活的向往。文字轻松风趣,配有精美手绘彩色插画,值得珍藏。

作者介绍:

格雷汉姆·柯尔,风靡欧美的“腾飞美食”节目主持人,一直致力于健康烹饪的推广,他的节目被制作成“电视食谱”,在澳大利亚弗里曼特尔电视台、美国洛杉矶KABC-TV电视台、加拿大CBC电视台和英国BBC广播公司播出。柯尔还有近三十部作品出版,其中《格雷汉姆·柯尔的最小最大食谱》一书获得了茱莉亚儿童烹饪书大奖。   格雷汉姆·柯尔一直在与健康组织、政府机关和教育机构合作推广健康的饮食行为。他曾在美国饮食协会、美国糖尿病协会和美国烹饪联合会等组织的大会上做主题演讲。

书籍目录:

感谢

序言

第一章 我决定种菜的原因

第二章 菜园与厨房的关系

第三章 种菜须知

第四章 最大限度保留味道和营养的烹饪方法

第五章 怎么种,怎么吃

苹果

洋蓟

芝麻菜

芦笋

豆类

甜菜头和甜菜叶

小白菜

西蓝花

抱子甘蓝

甘蓝

胡萝卜

花椰菜

芹菜

牛皮菜

鹰嘴豆

红辣椒

羽衣甘蓝

玉米

黄瓜

茄子

蚕豆

茴香

大蒜

洋姜

散叶甘蓝

苤蓝

韭葱

柠檬

生菜

野苣

芥菜

大白菜

番杏

洋葱

欧洲防风

豌豆

辣椒

土豆

萝卜

食用大黄

芜菁甘蓝

菠菜

西葫芦

南瓜

草莓

甘薯

西红柿

芜菁

第六章 香草花园

罗勒

香葱

芫荽

薄荷

旱金莲及可食用花朵

牛至

欧芹

迷迭香

鼠尾草

夏香薄荷

龙蒿

百里香

基本食谱

后记

附录一

附录二

内容摘要:

在如今这个肥胖及相关疾病盛行的年代,更需要一种健康的生活方式。住在郁金香之谷斯卡吉特的格雷汉姆·柯尔,从最基础的知识开始,教你照顾那些绿色的生命,搭配和烹调出平时被忽视的营养。与瓜果蔬菜亲近的乐趣,与家人邻友分享的温暖,与四季自然同行的闲适,与健康美味共铸的生命力,尽在《从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人(彩色手绘插图版)》。

编辑推荐:

1.亲手栽种绿色蔬果,重新走进没有速食的厨房,与邻友分享,正是城市中的你最需要的身心灵疗愈方法。
  2.囊括种植手记与烹调营养之道,全心为你打造从菜园到餐盘的健康之旅。
  3.来自美国的都市生活疗愈之道,在亲近自然中收获健康,分享温暖。
  4.一起播种,收获都市慢生活。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787224105346
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出版地西安出版单位陕西人民出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 312 印数

书籍信息归属:

从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人是陕西人民出版社于2013.出版的中图分类号为 C913.3-49 的主题关于 生活方式-通俗读物 的书籍。