出版社:当代世界出版社
年代:2018
定价:970.0
历经数千年传承发展的中国饮食文化,以其历史悠久、博大精深、影响深远而享誉世界,是中华民族贡献给全人类的文化遗产和宝贵财富。其用料广博、制作精细、注重风味、品种繁多、膳食合理。中国饮食菜谱颇多,但亟需从文化传承上做出系统梳理。本书由中国烹饪协会策划、专家评审、青年学者专著,图文并茂,对中国饮食文化做了全面、系统、深入浅出的阐发,中英文对照,以飨国内外读者。
书籍详细信息 | |||
书名 | 美食中华站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 《文明中华》系列宝典 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 当代世界出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 970.0 | 语种 | 汉英对照 |
尺寸 | 28 × 28 | 装帧 | 精装 |
页数 | 印数 |
美食中华是当代世界出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食-文化-中国-汉、英 的书籍。