书籍简介:

本书重点讲述气相色谱-质谱在食品安全检验中的应用。第一章对气相色谱-质谱联用技术进行了介绍；第二章重点阐述食品样品的分析方法，从样品采集与制备、样品前处理技术、样品分析测试、检验结果的定性与定量、分析方法评价等进行讲解；第三章将气相色谱质谱在食品检验中的应用分为八节，通过具体实例介绍：在化学性食物中毒检验中的应用、在农药残留分析中的应用、在违禁兽药分析中的应用、在食品添加剂检验中的应用、在食品非法添加检验中的应用、在食品加工过程中产生的有害物质检验中的应用、在食品中脂肪酸分析中的应用、在持久性有机污染物分析中的应用；第四章对食品检验质量控制进行论述、列出具体的气相色谱-质谱检测的测量不确定度评估实例。本书集理论和应用为一体，内容丰富，图文并茂，通过具体应用实例，使食品分析工作者进一步掌握食品检验的理论知识和实践技能，是食品分析工作者一本实用参考书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	气相色谱-质谱在食品安全监测中的应用站内查询相似图书
	9787567015883 如需购买下载《气相色谱-质谱在食品安全监测中的应用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	青岛	出版单位	中国海洋大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 23	装帧	平装
页数	257	印数	100

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

气相色谱-质谱在食品安全监测中的应用是中国海洋大学出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于气相色谱－质谱－应用－食品安全－食品监测的书籍。