书籍简介:

“干锅菜”以其独特的贵州苗寨民族风味而风靡全国许多地方，后被川厨改良，成为具有川味特色的干锅菜肴，使其流行范围更为广阔。该书既阐述了每道菜的渊源、趣闻、民间故事，又详细介绍每道菜的用料、制作方法。使该书不仅具有实用性，更具有餐饮文化价值。

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	9787536679221 《干锅菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	14	装帧	平装
页数		印数

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干锅菜是重庆出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－四川省的书籍。