干锅菜
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干锅菜

吴茂钊, 陈小林, 编写

出版社:重庆出版社

年代:2006

定价:25.0

书籍简介:

“干锅菜”以其独特的贵州苗寨民族风味而风靡全国许多地方,后被川厨改良,成为具有川味特色的干锅菜肴,使其流行范围更为广阔。该书既阐述了每道菜的渊源、趣闻、民间故事,又详细介绍每道菜的用料、制作方法。使该书不仅具有实用性,更具有餐饮文化价值。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536679221
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出版地重庆出版单位重庆出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸14装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

干锅菜是重庆出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-四川省 的书籍。