书籍简介:

坚持理论知识“适度、多元化”的原则，强化学生的会想、会做和会写技能的训练。以基础理论为前提，注重实验技术。每一章节都选取经典选题作为代表，如：以中性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、乙醇脱氢酶等酶制剂为例，以介绍酶制剂研究过程，突出关键技术，逻辑安排过程控制的形式，展现在广大读者面前。

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	9787562241065 《酶工程技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	武汉	出版单位	华中师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 0	装帧	平装
页数		印数	1500

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酶工程技术是华中师范大学出版社于2009.12出版的中图分类号为 Q814 的主题关于酶－生物工程的书籍。