书籍简介:

本教材面向应用型本科院校食品科学与工程相关专业的学生，参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理技术等实验。实验内容紧跟食品工业生产的实际过程，重在训练学生全面而系统的食品分析检测的动手能力，培养学生分析问题和解决问题的能力。

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	9787122364425 如需购买下载《食品分析实验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

食品分析实验技术是化学工业出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析－高等学校－教材 ,食品检验－高等学校－教材的书籍。