大蒜全书

书籍简介:

是关于大蒜的一部较全面的资料集，内容分为17章。内容涉及大蒜的起源及传播、大蒜的生物学特征、大蒜的品种资源及育种、大蒜化学成分及其在医疗上的应用、大蒜栽培技术、大蒜病虫草害防治技术、大蒜的加工及产品、大蒜的储存保鲜技术、销售、金乡大蒜产业发展现状以及有关大蒜的文学和艺术作品等方方面面，最后介绍了金乡大蒜旅游和和大蒜文化。金乡是全国著名的“大蒜之乡”，本书很多资料是以金乡为重点收集整理的，所配图片基本都出自金乡。

书籍规格:

书籍信息归属:

大蒜全书是陕西科学技术出版社于2020.11出版的中图分类号为 S633.4 的主题关于 大蒜－基本知识 的书籍。