家政服务员

第一章 走进家政服务

第一节 了解家政服务员岗位

第二节 家政服务员上岗提示

第二章 家庭餐制作

第一节 食料的采购与记账

第二节 食料的初加工与切配

第三节 一般菜肴制作

第四节 一般主食制作

第三章 家居保洁

第一节 熟悉保洁用品

第二节 做好保洁计划

第三节 掌握保洁方法

第四章 衣物洗涤与整理

第一节 洗涤衣物

第二节 整理、收纳衣物

第五章 常用家电的使用与清洁

第六章 照料孕妇、产妇

第一节 照料孕妇

第二节 照料产妇

第七章 照料婴幼儿

第一节 饮食料理

第二节 生活料理

第三节 异常情况的预防与应对

第八章 照料老年人

第一节 饮食料理

第二节 生活料理

第三节 异常情况的发现与应对

第九章 护理病人

第一节 饮食料理

第二节 生活料理

第三节 异常情况的发现与应对

《家庭服务业规范化培训教材：家政服务员》由发展家庭服务业促进就业部际联席会议办公室组织编审。作为家庭服务业规范化培训教材，本书涵盖了家政服务员服务岗位应当掌握的基本知识和技能，首先简要介绍家政服务员的职业定位和从业要求等，然后从岗位实际需求出发，全面、系统地介绍家庭餐制作、家居保洁、衣物洗涤与整理、常用家电的使用与清洁，以及照料孕产妇、婴幼儿、老年人和病人等技能操作。
本书内容详实，可操作性强，不仅适合各级各类培训机构开展家政服务培训时使用，也可作为家庭服务从业人员常备的工作指导用书。