书籍简介:

本书主要内容有生物化学实训室规章、糖类化学实训模块、脂类化学实训模块、蛋白质化学实训模块、核酸化学实训模块、维生素化学实训模块、酶化学实训模块、物质代谢实训模块等八个部分内容新颖，形式独特，适合工学合一的教学方式。

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书名	食品生物化学实训教程站内查询相似图书
	9787030430472 如需购买下载《食品生物化学实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	29.5	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	236	印数

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食品生物化学实训教程是科学出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于食品化学－生物化学－高等职业教育－教材的书籍。