食物

第一章食物的类别谷类食物不可过度精细薯类食物有防癌作用源自动物的食物不可小视的豆类及其制品餐餐都要有的蔬菜类天天不能少的水果类第二章食物所含的营养素构成细胞的蛋白质脂类宜少取快速化为能量的糖类维生素多摄取矿物质很重要膳食纤维离不了

第一章食物的类别谷类食物不可过度精细薯类食物有防癌作用源自动物的食物不可小视的豆类及其制品餐餐都要有的蔬菜类天天不能少的水果类第二章食物所含的营养素构成细胞的蛋白质脂类宜少取快速化为能量的糖类维生素多摄取矿物质很重要膳食纤维离不了容易被忽视的水第三章食物与健康每一餐饭都重要食物应该多样化合理搭配膳食平衡少吃香多吃伤“素食主义”要不得人体不可缺的九种矿物质八种错误的饮食习惯第四章各阶段的膳食特点学龄前儿童的膳食学龄儿童的膳食青少年的膳食成人的膳食老年人的膳食健康饮食金字塔第五章食物的科学搭配食物搭配的原则……第六章食物的消化第七章五色食物养五脏第八章食物是最好的医药

食物是人类以及其他生命体赖以生存最基本的条件之一，《科学第一视野：食物（权威版）》为广大青少年读者介绍了食物的来源、分类以及各种食物所包含的营养元素等最基本的知识，内容通俗易懂，知识比较全面，是一本不错的科普读物。