功能食品教程

书籍简介:

本书主要介绍了保健食品功能、安全性评价、保健食品的理化及卫生学检测、保健食品原辅材料、保健食品的加工技术以及保健食品的管理体制等。

书籍规格:

书籍信息归属:

功能食品教程是中国轻工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 疗效食品－高等学校－教材 的书籍。