水果养生
水果养生封面图

水果养生

王其胜, 主编

出版社:中国纺织出版社

年代:2005

定价:25.0

书籍简介:

水果的养生功效,自古以来就为人们所重视,搭配上其他食材,更是同时顾及美味与营养。本书包括热菜、凉菜、粥羹与水果茶,每道菜都标明了适宜与禁忌的人群,让你既可以享受美食,又可以有的放矢的进行食疗养生。

作者介绍:

王其胜,饮店管理,大专,现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨,技术总监,高级烹饪技师,北京烹饪大师,中国药膳大师,国际烹饪大师,餐饮业国家级评委,国家职业技能竞赛裁判员,国际烹饪联合会国际评委,国际烹饪联合会副秘书长,劳动部营养讲师。 中国药膳研究会、药膳技

书籍目录:

冷盘 果味泡菜 香芹白雪 杨梅苏打冰淇淋 山竹冰沙 黄金香芒斑戟 香麻蕉果 碧玉猕猴桃 凤梨鲜笋 洒香玉果 碧玉猕猴桃 番荔枝柑橘冰沙 芒味水晶冻 果味椰果捞 杨梅拌西芹

冷盘 果味泡菜 香芹白雪 杨梅苏打冰淇淋 山竹冰沙 黄金香芒斑戟 香麻蕉果 碧玉猕猴桃 凤梨鲜笋 洒香玉果 碧玉猕猴桃 番荔枝柑橘冰沙 芒味水晶冻 果味椰果捞 杨梅拌西芹 猕猴糯香捞 蜜桃杏片银耳 梅酱温菘丝 芦荟黄桃捞 酱淋菜黄 石花拌杨桃 荔果山药球 酒香龙果莲根 水晶龙荟 水晶蜜橘 什果凉粉 玉露双脆 火龙粒橙拌豆腐 巧克力杨梅热菜 雪荠肉汤 培根碧桃卷 山竹炒虾球 胭脂果滑豆腐 苹香仙掌 桂圆益智汤 金栗过油肉 ……粥羹水果茶

内容摘要:

饮食乃健康之本,合理摄取食物的营养,可以增进健康,强健体魄。对于生活快节奏、高强度,高效率的现代人来说,要提高机体免疫力,平衡饮食尤为重要,孙思邈曾经说过:“安身之本,必资于食,不知食宜者不足以存生也。”面对众多的食物,我们如何科学地选择适合自己的呢?为了便于读者认识、了解、利用身边的食物,通过科学的配餐、合理的烹调,均衡地摄取营养,我们编著出版了食材养生的六本书。内容丰富,有实际操作方法,原料和配方,有营养分析,提示及禁忌,选料方便,制作简单,使读者读得懂,学得会,用得上。 水果应用在厨房领域,不仅可以做出一碟碟具有艺术魅力的冷盘,还可以用来做热菜、粥羹、水果茶。这些内容,本书都一一涉及到了。如果你对水果餐感兴趣,如果你想对水果餐做一些研究,本书正好可以满足你心愿。全书图文并茂,通俗易懂,操作性强,适合广大读者阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名健康99系列
9787506436236
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 96 印数
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书籍信息归属:

水果养生是中国纺织出版社于2005.12出版的中图分类号为 TS972.161 的主题关于 水果-食物养生-菜谱 的书籍。