高血脂就要这样吃

第一章 高血脂患者一定要了解的健康常识一、与血脂有关的基本知识 什么是胆固醇什么是总胆固醇胆固醇在体内的作用什么是甘油三酯脂蛋白的分类二、高血脂的相关知识 什么是高脂血症高脂血症的类型什么是原发性高脂血症什么是继发性高脂血症高血脂的病因高脂血症的主要表现高脂血症有哪些危害高脂血症容易“青睐”哪些人高血脂自测第二章 走出高血脂的认识误区一、瘦人就不得高血脂吗 二、血脂降得越低越好吗 三、高血脂只是甘油三酯高吗 四、没症状就可以不用治疗吗 五、饮食清淡就可以不吃药吗 六、 高血脂只要坚持药物治疗就行吗 七、降脂药副作用大吗 第三章 高血脂特效饮食方一、高血脂的饮食黄金原则 均衡膳食，让血脂回归正常合理控制热量的摄入科学烹饪，既营养又美味低盐、低脂是必要目标二、对高血脂有益的营养素 维生素C膳食纤维钙镁锌铬卵磷脂β-胡萝卜素维生素B2植物固醇共轭亚麻油酸异黄酮三、高血脂患者宜吃的食物 蔬菜水果畜禽肉水产品粗杂粮四、控脂好食材 蒜醋绿茶核桃花生银杏叶五、高血脂患者宜吃的健康油 橄榄油花生油玉米油芝麻油茶油六、高血脂患者慎忌食物 高糖食物高脂肪食物高胆固醇食物烟酒第四章 高血脂患者最有效的居家调养食谱一、高血脂患者的保健粥 红薯粥苦瓜粥三鲜粥草鱼菠菜粥空心菜粥青鱼粥粗粮润肠粥枸杞油菜粥芹菜燕麦粥牛奶麦片粥豆浆玉米粥鸡脯燕麦粥枸杞鸡丝粥山药薏米粥二、高血脂患者的保健菜 金针菇扣豌豆苗银芽炒洋葱香烧带鱼芹菜拌黄豆香菇炒西蓝花烩双鲜黄瓜拌魔芋清蒸鳕鱼炝炒苦瓜香菇蒸带鱼葱香鲤鱼双菇烩里脊丝草菇油菜苦瓜炒鸡片五香绿豆芽茄子焖黄豆三、高血脂患者的保健茶饮 山楂荷叶茶绞股蓝茶山楂决明子茶荷叶双花茶三宝降脂茶普洱菊花茶橘子降脂饮菊花山楂金银花茶山楂普洱茶四、高血脂患者的保健汤羹 山楂番茄汤菠菜虾仁汤时蔬豆腐汤双色菜花汤香菇豆苗肉丝汤紫菜虾仁汤菠菜虾皮汤番茄洋葱豆腐汤丝瓜虾仁汤香菇黄瓜鱼丸汤玉米牛奶汤芦笋冬瓜汤花生鱼头汤第五章 不同年龄段人群的高血脂调理方案第五章一、少年高血脂营养调理 高血脂从何而来营养需求及食物选择日常饮食原则一日营养食谱举例二、中青年高血脂营养调理 高血脂从何而来营养需求及食物选择日常饮食原则一日营养食谱举例三、老年高血脂营养调理 高血脂从何而来营养需求及食物选择日常饮食原则一日营养食谱举例四、 更年期女性高血脂营养调理高血脂从何而来营养需求及食物选择日常饮食原则一日营养食谱举例第六章 战胜高血脂的四大法宝一、戒烟限酒，恢复血脂水平 烟酒对血脂的影响为何要戒烟限酒戒烟戒酒的小妙招二、控制体重，降脂必经之路 肥胖对高血脂的影响如何让饮食不再油腻减肥食材明星榜让体重降下来的小妙招三、调节情绪，控脂不再烦恼 情绪对高血脂的影响如何消除烦躁心情每天都快乐的小妙招四、多多运动，控脂小处方 每天坚持步行经常慢速跑跑打打太极拳偶尔跳跳绳第七章 对症防治，告别高血脂并发症一、 对症防治并发症——高血压高血脂与高血压对症防治措施对症食疗方二、 对症防治并发症——糖尿病高血脂与糖尿病对症防治措施对症食疗方三、 对症防治并发症——冠心病 高血脂与冠心病对症防治措施对症食疗方四、 对症防治并发症——肥胖症高血脂与肥胖症对症防治措施对症食疗方第八章 制订个性化食谱，让您吃得又好又健康一、 科学配餐的简便工具——食物交换份什么是食物交换份如何使用食物交换份二、学会计算自己的热量需求 标准体重肥胖度不同劳动强度者每天的热量需求计算每天所需热量三、科学搭配每天的膳食内容 每天的食物安排每天所需三大营养素以及各类食物推荐量四、制订个人食谱的具体步骤

　　透彻解析降脂食材，倾心推荐近百种降脂食谱，帮助高血脂患者全方位预防各种并发症。　　高血脂与饮食的关系十分密切。这一点，无论是中医还是西医，都有一致的认识。吃错了，会使您的血脂升高、疾病缠身；吃对了，则能够让您轻松降脂、恢复健康。特别是对于早期高血脂患者，只要通过恰当的饮食调理就能轻松降脂。对于很多高血脂患者来说，“怎样吃”是个很大的难题。本书从患者关心的饮食入手，针对高血脂的病理特点，贴心推荐了日常生活中的多种有益食物，对这些食物的防病治病作用进行了深入分析，还提供了相应食谱，帮助您在降低血脂的同时获得身体的全面健康。【作者简介】　　华鑫，医学硕士，毕业于四川大学华西临床医学院医学营养专业，首都医科大学附属北京佑安医院营养科主治医师（医师编号：2006111302104）、中华医学会北京分会临床营养分会委员、北京营养学会临床营养分会委员，荣获北京市职业职工技能大赛卫生系统营养治疗技能大赛营养师组第二名。已发表学术论文数篇，参编学术专著、科普书籍各1部。