书籍简介:

我国的餐饮业一直是国内发展速度最快和增长速度幅度最大的行业之一而全国高校餐饮行业从业者就有50多万人，就餐人数已达2800多万人。本书收集整理了四百多种高校食堂主副食加工标准。是高校优良行业的规范化和标准化工作的一个重要组成部分。

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书籍详细信息
书名	中国高校食堂常用主副食加工标准与规范指南站内查询相似图书
	9787549213795 如需购买下载《中国高校食堂常用主副食加工标准与规范指南》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	长江出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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