书籍简介:

本书介绍了日常所见的绝大多数蔬果的营养成分及功效、禁忌、选购、烹调等，让读者可以根据自己的体质来选择蔬果。同时，本书还从蔬果的优势营养、日常养生保健、生活中的多种常见病以及不同“族”群等角度，分析蔬果的营养价值及食疗功效。可以说，本书是一本健康生活指南，拥有一册图文并茂的它，可以让生活轻松愉快许多，因为它就是你身边无声的医生。

作者介绍:

马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员，北京卫校学术委员会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任，中国烹饪协会，营养执委，美食专业委员会理事，北京烹饪协会理事。 1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业（六年制），毕业后一直在北京协和医院营养科致力于门诊与科研工作至今；2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。在20年的临床营养工作中，在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验．尤其对妊娠糖尿病的营养宣教与行为指导更有着深入的研究。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业科研书籍及科普书籍。多次在《八方食圣》《美食美客》等全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委。多次出任中央电视台营养宣教节目的主讲人。

书籍目录:

1　登上蔬果　健康快车蔬果营养全攻略七色蔬果保健康蔬果伴你走四季蔬果是酸性体质的克星蔬果的四性五味选购蔬果的误区蔬果的处理与储存怎样吃才健康 2　走进蔬果王国蔬菜菠菜芹菜香菜莴笋

1　登上蔬果　健康快车蔬果营养全攻略七色蔬果保健康蔬果伴你走四季蔬果是酸性体质的克星蔬果的四性五味选购蔬果的误区蔬果的处理与储存怎样吃才健康 2　走进蔬果王国蔬菜菠菜芹菜香菜莴笋大白菜甘蓝苋菜芥蓝蒜薹茭白苘蒿莲藕海带紫菜西红柿茄子苦瓜黄瓜冬瓜南瓜丝瓜土豆竹笋魔芋蚕豆扁豆豌豆毛豆豇豆玉米山药芋头红薯辣椒萝卜百合空心菜油麦菜盖菜 …… 3　巧用蔬果营养素　打造健康身体 4　日常蔬果　养生秘笈 5　利用蔬果　巧治病 6　不同族群的蔬果养生秘方

内容摘要:

《蔬果养生精华1688例》最值得推荐之处—— 蔬果的四性五味，根据体质吃蔬果才是健康的法宝，洮选优质蔬果有诀窍，教你如何避开选购蔬果的误区，食用蔬果的注意事项，告诉你怎样吃才健康。近百种常见蔬果，让你在蔬果王国里尽情享用美味，如何巧妙运用蔬果的营养素打造健康的身体，关注蔬果养生秘笈，瘦身、美容、保健功效一箩筐。利用蔬果巧治病，轻松赶走各种疾病，常见蔬果的养生秘方，让不同人群健康有活力。

编辑推荐:

1000余条蔬果养生指导方案，600多道蔬果滋养美食，88种常见鲜美蔬果。清爽滋美的蔬果加上唇齿留香的美食，赶走疾病，找回健康，让你顷刻活力四射！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	蔬果养生精华1688例站内查询相似图书
丛书名	美食好管家系列
	9787506457637 《蔬果养生精华1688例》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	240	印数

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书籍信息归属:

蔬果养生精华1688例是中国纺织出版社于2009.07出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于蔬菜－食物养生 ,水果－食物养生的书籍。