书籍简介:

本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成本书是人教育司推荐教材。本书共分12章，主要内容包括：饭店业概述，饭店管理概述，饭店前厅管理，饭店客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐管理，饭店市场营销，饭店工程管理，饭店财务管理，饭店安全管理，饭店人力资源管理，饭店服务质量管理。本书可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书，也可作为旅游行业的岗位培训用书。

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书籍详细信息
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	9787040180008 《饭店管理概论》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

饭店管理概论是高等教育出版社于2005.11出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－教材的书籍。