饭店管理原理与案例分析

书籍简介:

本书阐述了饭店管理的原理，从饭店的组织、制度、服务质量，人力资源管理等方面进行了介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理原理与案例分析是对外经济贸易大学出版社于2005.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理 的书籍。