在家享用地道西餐

认识西餐之旅10 Lesson1 西餐中的利器之道——西餐常用工具小百科12 Lesson2 西餐中的酱汁法则——必学的经典酱汁18 Lesson3 唤醒味蕾的起点——基础高汤的熬制20 Lesson4 香草与美食的对话——西餐烹饪特色调味料Part1 经典开胃菜 认识西餐滋味24 奶酪土豆碗26 炒薯角27 鸡汁土豆泥28 天妇罗炸虾29 炸薯条30 黄金炸鸡柳31 砂糖红柚32 烤果仁33 西式土豆丁

认识西餐之旅10 Lesson1 西餐中的利器之道——西餐常用工具小百科12 Lesson2 西餐中的酱汁法则——必学的经典酱汁18 Lesson3 唤醒味蕾的起点——基础高汤的熬制20 Lesson4 香草与美食的对话——西餐烹饪特色调味料Part1 经典开胃菜 认识西餐滋味24 奶酪土豆碗26 炒薯角27 鸡汁土豆泥28 天妇罗炸虾29 炸薯条30 黄金炸鸡柳31 砂糖红柚32 烤果仁33 西式土豆丁34 黄油樱桃小萝卜……Part2 人气汤品 让你胃口大开42 法式洋葱汤44 意式蔬菜汤45 普罗旺斯海鲜汤46 鸡蓉蘑菇汤48 玉米火腿碗豆汤49 土豆芥末浓汤50 地中海冷菜汤51 西兰花奶酪浓汤……Part3 美味主菜 无法抵挡的至尊诱惑60 煎培根鸡胸61 小洋葱鸡肉卷62 奶油烩蘑菇63 姜汁煎带子64 扒海鲜串65 金枪鱼饼66 香煎牛排68 蜂蜜柠檬鸡脯69 鸭肝酱70 迷迭香烤鸡腿71 意大利炒蘑菇……Part4 特色主食 走进西方人的最爱84 萨拉米香肠意面85 印尼炒饭86 香草酱炒意大利面88 意大利肉酱面90 什锦凉拌饭91 黄咖喱鸡饭92 小奶酪三明治……Part5 花样沙拉 西餐中的蔬果菜园102 粉丝海鲜沙拉103 小扁豆沙拉104 鸡蛋橄榄沙拉105 松子蔬菜沙拉106 夏日沙拉107 彩椒金枪鱼沙拉108 鸡肉红柚沙拉109 甜豆鸡肉沙拉110 泰式青木瓜沙拉……Part6 挚爱甜品 带你进入“黑森林”122 多味小蛋糕123 黑森林蛋糕124 草莓奶酪蛋糕125 桃子天使蛋糕126 抹茶红豆蛋糕……附录 爱?欢乐 爱?美食134 快乐到可以拆房子的圣诞节——圣诞卡通姜糖饼屋136 我们在复活节捣蛋——沙拉魔鬼蛋……

《在家享用地道西餐》主要内容包括：开胃菜、汤例、主菜、沙拉、甜品……西餐代表一种生活态度，一块花格桌布、三只蜡烛、一份自制的西餐、悠扬的音乐。西餐不难做，难的是那份淡定从容的心境。当你具备了这一点，再翻开《在家享用地道西餐》，了解西餐的基础知识，学做几样拿手的西餐好菜肴，探索西餐的无穷魅力。

不出门，一样把西餐吃到口！　　百余道正点西餐，任你选！