面包与黄油的故事

书籍简介:

面包和黄油在世界各地以奇怪或奇妙的形式存在着，这使它们成为真正的全球产品。本书深入探讨了面包和黄油背后的历史和文化，通过科学，从面包和黄油的起源和历史，到重燃对耐心制作面包和黄油的兴趣和热情加以赞赏。作者还更多地分享了50多种出色的甜味和咸味食谱，来告诉读者面包和黄油是最佳的选择。书中有各种面包（扁面包，奶油蛋卷，谷物面包）和黄油（纯黄油，酥油，调味酱）的关键配方，以及将两者结合在一起的食谱，从简单的酪乳烤饼或面包布丁再到奶油蛋卷和棕色黄油冰激凌、酪乳煎饼等。

书籍规格:

书籍信息归属:

面包与黄油的故事是华中科技大学出版社于2020.11出版的中图分类号为 TS213.2 ,TS225.2 的主题关于 面包－基本知识 ,奶油－基本知识 的书籍。