葡萄酒指南

第一章 为什么喝葡萄酒葡萄酒与健康葡萄酒的疗效葡萄酒与名人第二章 认识葡萄酒葡萄酒出产国的划分葡萄酒的酒精葡萄酒的酿造条件红葡萄酒的酿造过程白葡萄酒的酿造过程起泡酒的酿造过程酒精强化葡萄酒的酿造过程干邑的酿造过程橡木桶和葡萄酒第三章 葡萄酒家族按颜色分类按含糖量分类按酿造工艺分类各种葡萄酒的类型及特点第四章 葡萄家族酿制红葡萄酒的葡萄品种酿制白葡萄酒的葡萄品种第五章 葡萄酒地图法国分级制度十大葡萄酒产区意大利葡萄品种分级制度葡萄酒产区德国葡萄品种分级制度葡萄酒产区冰酒的故乡西班牙葡萄品种分级制度葡萄酒的陈年规定葡萄酒产区葡萄牙葡萄品种分级制度葡萄酒产区奥地利葡萄品种分级制度葡萄酒产区匈牙利葡萄品种葡萄酒产区澳大利亚葡萄品种葡萄酒产区新西兰葡萄品种葡萄酒产区美国葡萄品种美国葡萄种植区制度葡萄酒产区加拿大葡萄品种原产地名称系统葡萄酒产区智利葡萄品种分类葡萄酒产区阿根廷葡萄品种法定产区标准法令葡萄酒产区南非葡萄品种葡萄酒原产地制度葡萄酒产区第六章 挑选葡萄酒按预算挑选葡萄酒按口感喜好挑选葡萄酒按用途场合选择葡萄酒按照产区或酒的名气挑选葡萄酒其他方法第七章 看懂葡萄酒美酒的名片：酒标多姿多彩的各产区酒标美酒的线条：酒瓶第八章 保存葡萄酒葡萄酒最喜欢的五种环境葡萄酒储存的两大伴侣第九章 葡萄酒的配件葡萄酒杯的学问饮用葡萄酒的配件第十章 打开葡萄酒冷暖适中：开酒的最佳温度明亮、清晰、宁静：开酒的最佳环境何时开启葡萄酒：适饮期打开不同种类的葡萄酒第十一章 品尝葡萄酒品酒的步骤品酒的次序第十二章 表达你的饮酒感受葡萄酒的感观评价常用术语你就是酒评家第十三章 葡萄酒配餐配餐要诀在餐厅如何正确选择葡萄酒餐厅里的侍酒礼仪经典中国菜与葡萄酒的搭配附录常见葡萄酒专业术语葡萄品种英汉对译世界著名葡萄酒出产国年份表法国葡萄酒评级布根地的33个特等园

　　历时10年时间，6次修订，中国大陆首部葡萄酒原创书籍。　　最畅销、最实用的葡萄酒工具书。　　2009年度全球葡萄酒行业最具影响力首位华人代表--沈宇辉先生指导并亲自参与撰写。　　购书可免费网上收看中国首个葡萄酒培训DVD教程。 　　本书带领读者由浅入深地进入葡萄酒的大千世界，从为什么选择葡萄酒，到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、各国葡萄酒的产区特性和法定分级，先让读者拥有基本的知识了解，然后再到实际的应用：如何看懂酒标，如何挑选葡萄酒，如何打开储存葡萄酒，葡萄酒配餐等。本书有逻辑性、实用性和指导性强，适合广大对葡萄酒有兴趣的读者观看，为读者打开通往葡萄酒专业世界的大门。本书适用中国读者的葡萄酒知识文化体系，目前已经是第六次修订的版本。【作者简介】　　本书由进口葡萄酒零售网络运营商富隆酒业倾力编著。创立于1996年的富隆酒业可谓中国葡萄酒文化传播的先驱者之一，从2000年开始编撰葡萄酒知识读物，率先出版发行《葡萄酒鉴》《葡萄酒鉴赏手册》及专业性的权威季度刊物《富隆美酒生活》等。近年来，富隆酒业决定打造“富隆葡萄酒丛书”系列，由法国波尔多葡萄酒学院官方授权培训机构——富隆葡萄酒文化中心编写的一系列关于葡萄酒的书籍，致力打造最通俗易懂、最具实用性和专业性的丛书，把葡萄酒文化传播给每一位中国读者。