请朋友少饮，让“敌人”多喝

上篇痛饮之痛

一、痛饮.痛快.痛苦

1.对酒当歌，人生几何

2.《黄帝内经》和孙思邈

3.杯弓蛇影的故事

4.酒中情和酒中怨

二、劝劝劝劝出多少洛桑？

1.天才的告别

2.酒童和他的酒鬼爸爸

3.教授.警察.杀人犯

4.朋友啊，朋友

三、举杯消愁愁更愁

1.一个“三毛”版故事

2.酒壮英雄胆，还是酒壮怂人胆？

3.从醉里挑灯到雾里看花

4.刘伶为何要买醉？

四、酒友和挚友

1.古龙：怎么我的女朋友都不来看我呢？

2.失意的李白和得意的高阳洒徒

3.酒后失言的刘备

4.姜太公的人才调研报告

五、中国人的酒精危机

1.禁酒令：一个尴尬的事实

2.印第安人为何衰落

3.国人饮酒现状报告

4.告别不醉不归

中篇是敌是友

一、朋友啊，清你干一杯！

1.人们为何高唱《敬酒歌》

2.甲骨文里的“酒”字

二、是朋友，还是敌人？

1.劝酒反被人劝倒

2.酒场，还是沙场？

3.石崇和小会计

4.“倒了，倒了”这样的心态要不得

5.劝酒“劝”出劝说语

三、伤身体，更伤感情

1.酒桌上突如其来的寒意

2.感情铁，胃出血；感情深，一口闷

3.酒品真如人品吗？

4.“酒伤”理论和“为了告别的聚会”

5.为什么他们对劝酒不“感冒”

四、需要舍命陪君子吗？

1.无酒不成宴，无醉不成局

2.先劝倒自己，再放倒朋友

3.酒场的勇士没有胆

4.酒量=能力=收入？

5.话不投机，酒来补

6.把好酒留给客人传统劝酒文化的剖析及其检讨

7.劝酒和“社会资本流失”

五、杯酒释兵权劝酒的最高境界

1.赵匡胤的成功与失误

2.酒以不劝为饮，棋以不争为胜

3.怎样劝酒才有乐趣

六、莫把朋友当敌人

下篇养生之道

一、酒是人生的真味

1.百岁老人的饮酒之道

2.杯洒疗百疾，微醺不是醉

二、适量.适度.有利.有节

1.洒，切莫牛饮

2.痛饮亦有度

3.别把好酒喝成毒药

4.酒的度量衡

三、你喝你的，我喝我的

1.杜康酿酒刘伶醉

2.弱水三千，独饮一瓢

3.我饮酒，我快乐

4.饮酒者的个性解读

5.为什么我们要喝保健酒

6.凭栏一吐，不觉箜篌

四、谁是真正的饮者？

1.王羲之的灵感

2.男人的魅力从何而来

3.不要成为酒的奴隶

4.别让你的孩子成为酒鬼

五、我干杯，你随意

1.成功、酒和男人及性的关系

2.从撑破肚皮的老外想到

3.大碗喝酒，推心置腹

4.鸡尾酒和燕尾服

5.浅斟低唱又何妨

6.令狐冲和独孤九剑

六、让酒风清澈起来

结语

回归和谐，回归风雅饮酒健康与传统养生学说的和谐之道

附录

附录一：饮酒指南

附录二：健康饮酒状况测试问卷

附录三：健康饮酒知识汇编

前言

人们豪情满怀的时候常常会对酒当歌；遇到知己的时候往往会一醉方休；心情糟糕的时候每每又会借酒浇愁；朋友聚会，有酒必干，那叫豪迈；生意场上，杯酒连连，那叫真诚；回到家中，一杯在手，那叫情趣……酒与人们的生活息息相关。

酒作为一种人们日常生活中的常用饮品，自古就有两面性之说。适量饮酒，既可怡情养性，又可强身健体。过度沉迷于酒，不但容易误事，还会对身体产生一些危害。酒，如同双刃剑，舞得好，可以强身健体，反则，伤人伤己。结果是好是坏，关键在于喝酒的人对酒的性能、作用及与健康的关系的把握。

中国有句古话：“物极必反，乐极生悲。”因此，美酒虽好，喝起来也要有度有量。现在，国人饮酒的问题主要在于不讲究方法，不是斗酒使气，就是滥饮伤身。所幸，有了《请朋友少饮，让“敌人”多喝》这本书。

这本书将酒、酒文化、健康饮酒常识等相关知识进行了详细介绍，上篇痛饮之痛，主要论述饮酒和身心健康的关系；中篇是敌是友，通过对酒文化的深入探讨，展开了对传统饮酒观念的批判、继承和革新，提出了文明饮酒的观念；下篇养生之道，意指健康之道，把个人的健康饮酒落到实处，论述如何文明、健康饮酒。全书既有引经据典的道理，又有通俗易懂的故事，既从理论上阐释酒与健康的关系，又让读者在轻松愉悦的氛围中获益匪浅。

另外，本书还列举了大量因过度饮酒引发的真实的社会悲剧，一针见血地指出，过量饮酒不仅是对饮酒者自身健康的巨大伤害，更是对那些因酒害事故而丢失性命的无辜生命的残忍掠夺。每年不知道有多少人把命断送在酩酊酣热之际，不知道有多少人因喝酒造成意外。或许联想到书中那些触目惊心的事例，喝酒的读者在畅饮无节制之时可以蓦然惊醒，避免更多的悲剧发生。

此外，作者还用了较多篇幅详细地介绍了如何正确饮酒的方法，尤其是下篇的养生之道，既有国内外各种酒类知识、常识，还介绍酒种选择，酒桌礼仪，喝酒禁忌，解酒妙方等实用的小知识，对饮者非常有帮助。最难能可贵的是，作者在最后贴心地附上了“饮酒指南”、“健康饮酒状况测试问卷”、“健康饮酒知识汇编”三篇内容，兼具了专业性、指导性、实操性，让读者可以读来就能用，用来约束自己的饮酒行为。

古人曾说，饮酒以不醉为高。事实上，这个“度”的把握是非常笼统的。真正做到科学、健康地饮酒，“不醉”并不是一个很好的界定标准。对于这个“度”的把握，还需要考虑不同年龄，不同人群，不同身体条件等等因素。只有在科学分析的前提之下，正确评估自己的酒量，才能做到文明、健康地饮。

希望本书能对构建适量、健康、文明饮酒的社会新风尚起到积极的推动作用！

后记

公元216年，建安二十一年的五月，在招待乌丸行单于普富卢的夜宴之上，已经贵为丞相的曹孟德在一片杯觥交错中，哦然吟出“对酒当歌，人生几何”的传世名句，霎时间筵间了无人语，肃穆中有对诗中意境的叹服，有对人生变幻的感慨，总之，那一刻，成为了中国文学史上颇为绚丽的一笔，也成为了中国酒文化不可多得的清樽佳话。

今日，这部以酒文化为背景的书稿终于杀青了。此时，抚卷慨然，“对酒当歌，人生几何”的情怀，不由得跃然心头。面对浩繁的酒文化历史长河，以及精微深远的当代健康科学体系，写作的过程同样也是一个充分学习与感悟的过程。能够为广大读者奉献出一部稍有裨益的酒文化小百科和健康饮酒手册，帮助人们正确的理解我国泱泱博大的酒文化历程中的养生真谛，并能帮助朋友们在新时代的和谐社会环境中树立良好的饮酒风气，也算是我为社会做出的一点点贡献了。

在此，我特别感谢“健康饮酒中国行”活动主办方：中国保健协会、劲牌有限公司。他们在2007年，历经一年时间在全国25个省份开展了中国民众健康饮酒状况调查。正是他们充分详实的调查分析，让我认识到了当前不良社会饮酒风气，是关切到社会发展与子孙后代的重要事件。他们的调查不仅给我提供了充分的素材，而且他们努力奔走的精神，更让我感动不已，成为我写作的源动力。

“请朋友少饮，让‘敌人’多喝”，虽然是一句诙谐的说法，但是其中透视出的确是我们整个文明社会的“痛点”。那一个个因酗酒贪杯而败坏的家庭氛围、朋友情谊和一个个在酒后不测事件中陨灭的生命，无时不刻地告诫着人们：无度痛饮害人害己，只有真正领悟了饮酒的乐趣和益处，才能真正享受到酒带给我们的一大人生乐趣。适量饮酒、健康饮酒、文明饮酒是推动和谐社会向前不断发展的重要推动力。饮酒习惯改变的，不仅是一种社会风气，其改变的更是一种人生态度和生命认知。它从一个点辐射到整个民族在未来勃兴而起的基础，以及大国国民心态的定位。当每一个饮者在面对自己健康多姿的生活，也自吟出“对酒当歌，人生几何？”的豪迈诗句之时，那将会是对另一种全新的人生境界的感悟。

　　首次全方位关注酒民健康！首次颠覆性解读饮酒文化！回归和谐，回归风雅，倡导健康饮酒新文化！酒作为一种人们日常生活中的常用饮品，自古就有两面性之说。适量饮酒，既可怡情养性，又可强身健体。过度沉迷于酒，不但容易误事，还会对身体产生一些危害。这本书将酒、酒文化、健康饮酒常识等相关知识进行了详细介绍，上篇痛饮之痛，主要论述饮酒和身心健康的关系；中篇是敌是友，通过对酒文化的深入探讨，展开了对传统饮酒观念的批判、继承和革新，提出了文明饮酒的观念；下篇养生之道，意指健康之道，把个人的健康饮酒落到实处，论述如何文明、健康饮酒。全书既有引经据典的道理，又有通俗易懂的故事，既从理论上阐释酒与健康的关系，又让读者在轻松愉悦的氛围中获益匪浅。另外，本书还列举了大量因过度饮酒引发的真实的社会悲剧，一针见血地指出，过量饮酒不仅是对饮酒者自身健康的巨大伤害，更是对那些因酒害事故而丢失性命的无辜生命的残忍掠夺。　　这是一部融知识性、趣味性于一体，全面阐述健康饮酒文化的著作。这部用知识引导健康，用杯酒诠释人生的著作，将会成为广大读者朋友践行健康饮酒理念的良师益友。　　国人的恋酒情结已有千年的历史，如果能正确引导饮酒行为，既可尽酒兴，又有利于调整机体某些功能，促进健康，实是两全齐美的雅事。本书中，作者引经据典，讲述了源远流长的中国酒文化，与酒有关的趣闻常识、名人酒事，还大众一个真实、清澈、高尚的饮酒古韵。　　另外，书中还列举了大量的真实发生的饮酒过度引发的悲剧，警醒世人：拒绝不良饮酒习惯，也是每位公民对社会应该承担的责任！　　作为一本健康文化读物，本书可以让广大读者朋友更加深入了解中外饮酒文化及健康饮酒知识。同时，对于酿酒企业而言，书中的观点更是值得我们深入的研究与思考，继而在企业经营中核心贯彻健康饮酒的理念。【作者简介】　　田文，1976年生，广西人，现居北京。记者，作家，文化学者。身处酒场却能独善其身，一滴不饮却能左右逢源。研究视域广泛，遍及社会、历史、文学、哲学等学科，以及房地产、影视、广告、品牌，等等。