酒店市场营销实务

模块一 酒店营销的认知

项目一 酒店营销的基础知识

工作任务一 酒店营销核心概念

引导案例

相关知识

一、酒店市场

一、酒店的顾客需求

三、酒店营销的产品

四、酒店营销及其管理

五、酒店顾客满意

六、酒店关系营销

七、酒店营销组合

实训考核

工作任务二 酒店营销的观念

引导案例

相关知识

一、生产观念

二、产品观念

三、推销观念

四、市场营销观念

五、社会营销观念

六、大市场营销观念

七、绿色营销

八、内部营销

实训考核

工作任务三 酒店营销的基本业务

引导案例

相关知识

一、进行酒店市场调研

二、进行营销策划，制订具体的营销计划

三、营销计划执行——开展营销活动

四、营销活动的控制

实训考核

项目二 酒店营销部组织机构形式及人员管理

工作任务一 酒店营销部机构设置形式

引导案例

相关知识

一、酒店营销部的业务

二、酒店营销部的机构设置形式

实训考核

工作任务二 酒店营销部的人员管理

引导案例

相关知识

一、酒店营销部各岗位工作说明书

二、酒店营销部的人员管理

实训考核

模块二 酒店营销环境调研与预测

项目一酒店营销环境分析

工作任务一 酒店营销环境

引导案例

相关知识

一、酒店宏观环境

二、酒店微观环境

实训考核

工作任务二 酒店营销环境分析方法

引导案例

相关知识

一、SWOT分析方法

二、环境分析矩阵

实训考核

……

模块三 酒店营销计划

模块四 酒店营销组合策略

模块五 酒店营销活动实施

《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：酒店市场营销实务》是根据省级精品课程“饭店营销实务”的教学实践而编写的配套教材，是以酒店营销工作过程为导向的理实一体化项目课程教材。 　　全书内容包括酒店营销的认知、酒店营销环境调研与预测、酒店营销计划、酒店营销组合策略、酒店营销活动实施五大模块。 　　《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：酒店市场营销实务》可作为高职院校旅游管理、酒店管理及相关专业学生的教材，也可供酒店营销人员、酒店服务与管理人员培训、自学使用。