上海小吃指南

书籍简介:

本书稿为上海美食类图文书，分为三大部分，共计九章：第一部分含第一章四大天王、第二章四大金刚·肉馒头·米饭；第二部分含第三章上海饼和本地饼、第四章代表上海的四碗面、第五章 汤团?糕团；第三部分含第六章熟食·油炸·食品·汤、第七章海派西餐、第八章上海零食、第九章补遗三则。从食材角度，以怀旧的口吻分类细数了老上海的传统小吃，概述其起源、细说其做法、客观评价相应食物的代表性饭店/摊头、交待其现在在上海的存在状态、回忆自己跟各种食物之间的故事等，中英双语，图文并茂，是一本向中外美食爱好者介绍上海传统美食的上乘科普读物。

书籍规格:

书籍信息归属:

上海小吃指南是上海文化出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS972.142.51-62 的主题关于 风味小吃－上海－指南－汉、英 的书籍。