书籍简介:

《云林堂饮食制度集》系元倪瓒所著录，是我国元代江南饮食文化唯一记录文集，集中收录近50款菜点饮品等，比较实际地反映了元末明初江南地区饮食生活以及烹饪、食品制作的状况。本释评本收录明、清刻本，书中对云林堂菜点饮品逐一注释，评说，辅以原料、制作过程、菜品的照片，并集中汇编相关专家评说及其研究内容，以飨读者。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	云林堂饮食制度集站内查询相似图书
	9787554613597 如需购买下载《云林堂饮食制度集》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	苏州	出版单位	古吴轩出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	108.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 17	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

云林堂饮食制度集是古吴轩出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS971.202-53 的主题关于饮食－文化－江南(历史地名)－元代－文集的书籍。