书籍简介:

本书内容是在近十年项目执行过程中所积累的理论研究与技术实践，通过对牡蛎多糖的提取技术工艺、牡蛎多糖膜分离提取条件、牡蛎多糖工艺流程、牡蛎多糖中试规模制备生产试运行及工艺稳定性研究，系统总结了牡蛎深加工的实践意义，力求贴近生产实际，形成可行的牡蛎多糖制备关键技术。

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	9787559110169 如需购买下载《牡蛎加工理论与技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数	144	印数	500

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牡蛎加工理论与技术是辽宁科学技术出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS254 的主题关于牡蛎科－食品加工的书籍。