饭店房务服务与管理
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饭店房务服务与管理

时永春, 等编著

出版社:旅游教育出版社

年代:2016

定价:38.0

书籍简介:

《饭店房务服务与管理》作为职业教育旅游管理专业的特色教材,对帮助学生全面掌握饭店房务基础理论和操作知识技能、提高综合素质、顺利就业具有特殊意义。全书共分为九章,从职业发展入手,以学习者应用能力培养为主线,根据国际旅游饭店房务发展的新形势和新特点,按照饭店房务经营服务活动所涉及的范围和操作规程、基础理论、实践操作、能力提升、问题分析等,系统介绍饭店房务服务与管理基础、预订服务与管理、前厅接待服务与管理、前厅系列服务、前厅信息沟通与协调、客房卫生及质量管理、客房对客服务、公共区域清洁与管理、客房部基层日常管理等内容,并特别加入了饭店前厅和饭店客房职业技能鉴定国家标准,使学生在学习过程中更有目标,知识也更加系统化。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787563733378
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出版地北京出版单位旅游教育出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸17 × 23装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

饭店房务服务与管理是旅游教育出版社于2016.2出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-客房-商业服务-高等职业教育-教材 ,饭店-客房-商业管理-高等职业教育-教材 的书籍。