书籍简介:

本书为全面介绍花椒的特性及用法的一本专着。本书从使用者的角度，介绍花椒的产地、特征、风味特点，以及花椒鉴别方式和烹调方法。本书分为七章：说说花椒、花椒品种与分布、花椒的香味、麻味与品鉴、花椒生活、花椒风味与烹调、优质花椒产地。

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	9787561467657 如需购买下载《四川花椒》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	3000

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四川花椒是四川大学出版社于2013.5出版的中图分类号为 S573 的主题关于花椒－介绍－四川省的书籍。