福桃
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福桃

(美) 大卫·张, 等著

出版社:中信出版社

年代:2016

定价:48.0

书籍简介:

“福桃”Lucky Peach是一个饮食生活类读物系列。《福桃 拉面》是本系列推出的第一部作品。这是全新形态的饮食生活读物,创作者包括纽约知名餐厅Momofuku的主厨,《时代》杂志百大人物评选食神大卫·张等。Lucky Peach每期关注一个主题,第一期的主题是拉面。大卫带我们回到他立足餐饮世界赖以成名的源头——拉面的故乡日本,做了一回拉面巡礼。从这个注定狂吃狂吐但仍勇往直前的东京食记中,勾勒出形塑日本国民美食的种种学问艺术,以及拉面厨神群像和职人精神。

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书籍详细信息
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9787508669939
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出版地北京出版单位中信出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸24 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

福桃是中信出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化 ,面条-饮食-文化-日本 的书籍。