舟山传统饮食品

书籍简介:

舟山市非遗保护中心坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，作为抢救舟山传统饮食文化记忆工程，在舟山范围全面征集濒临失传的传统民间饮食制作工艺，通过口述记录、个人回忆、调查等形式，抢救性整理这些海洋文化瑰宝并编写成此书。

书籍规格:

书籍信息归属:

舟山传统饮食品是中国文史出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS971.202.553 的主题关于 饮食－文化－舟山市 的书籍。