农家面点巧制作

书籍简介:

本书分上下两篇。上篇面点制作基础知识，介绍了大众应知应会的面点制作知识，如什么是面团？面团有哪些种类？面点制作分几种？如何掌握？面点制作小常识有哪些？烹饪小经验等等；下篇介绍百姓常见面点品种和各地风味小吃品种和制作技法。

书籍规格:

书籍信息归属:

农家面点巧制作是万卷出版公司于2013.10出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面食－制作 的书籍。