书籍简介:

本书介绍了米、杂粮类饼、酥、卷、片、锅巴加工技术，米、杂粮类糖加工技术，营养面、粉加工技术，杂粮类糕点加工技术，黄豆、芝麻系列食品加工技术，酒、奶、醋加工技术。

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书籍详细信息
书名	粮油食品特色加工站内查询相似图书
丛书名	农副产品特色加工丛书
	7806664491 如需购买下载《粮油食品特色加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南宁	出版单位	广西科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	11.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	187	印数	6000

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粮油食品特色加工是广西科学技术出版社于2004.出版的中图分类号为 TS2 的主题关于粮食加工 ,食用油－油料加工的书籍。