天然高分子科学与材料

《现代化学基础丛书》序

序言

前言

第1章绪论

1.1天然高分子来源

1.2天然高分子研究进展

1.3天然高分子应用前景

参考文献

第2章天然高分子的化学结构和物性

2.1纤维素和木质素

2.2淀粉

2.3甲壳素和壳聚糖

2.4动植物多糖

2.5微生物多糖

2.6天然橡胶

2.7蛋白质和核酸

参考文献

第3章天然高分子链构象和表征

3.1高分子链构象

3.2高分子溶液理论

3.3天然高分子链构象表征方法

参考文献

第4章天然高分子聚集态结构和表征方法

4.1天然高分子聚集态结构

4.2表征方法

参考文献

第5章天然高分子材料的性能和功能

5.1力学性能

5.2热性能

5.3生物降解性

5.4生物相容性

5.5膜分离功能

参考文献

第6章天然高分子材料改性

6.1化学修饰

6.2物理改性

6.3复合材料

参考文献

　　本书将高分子科学与生物学、农林学、医学以及资源化学相结合，形成一本交叉学科的专著，主要介绍天然高分子的来源和提取分离，它们的一级、二级和聚集态结构，以及高分子物理和生物学领域的相关仪器、原理、理论和方法。尤其，本书列举了一些天然高分子及其改性材料的结构、性能、功能的基础研究及应用方面的最新成果，收录的参考文献达到1000多篇，有利于正确引导读者从事天然高分子科学与材料的学习、科研以及应用开发。此外，本书的内容主要涉及可再生资源和生物可降解材料的基础知识，因此符合可持续发展战略和国家“十一五”科技规划目标。　　本书较全面、系统地介绍了天然高分子的来源、结构(一级、二级和聚集态)、性能、功能及材料改性。主要内容包括天然高分子科学与材料领域的基本概念、理论、表征方法以及化学和物理改性途径。采用图文并茂的形式详细叙述了天然高分子及其改性物的化学结构、分子量及分布、链构象、结晶和取向、分子运动和力学松弛、力学性能、热性能、生物降解性、生物相容性、分离功能以及表征它们的先进技术，如光谱、波谱、色谱、电子显微技术、光散射、尺寸排除色谱、x射线衍射、动态力学热分析与差热分析等。全书共收录1000多篇参考文献，汇集了在天然高分子领域的国内外最新研究成果，具有内容丰富、新颖、简明易懂的特点。