书籍简介:

本书内容概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。教材内容由五个单元构成，每个单元由若干项目组成，每个项目又设若干具体任务，分别阐明了食品安全基础、食物中毒与预防、食品添加剂、食品安全选购、食品安全检验基础及检测技术等知识与技能。

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书籍详细信息
书名	食品安全与检验技术站内查询相似图书
	9787109193581 如需购买下载《食品安全与检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数	2000

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书籍信息归属:

食品安全与检验技术是中国农业出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品检验－技术培训－教材的书籍。