书籍简介:

本书是由中国食品科学技术学会组织编写的“食品安全与营养健康科普丛书”中的一本，从实用的角度出发，分四个主要章节，图文并茂地解释了：（1）益生菌的概念、来源、发展和作用机制；（2）人体肠道菌群和健康的影响因素，自己如何简单判断肠道菌群情况；（3）益生菌的健康功效，以及对各种肠道不适、成人生活习惯病、免疫力的改善情况；（4）益生菌存在于哪些食品、如何选择优质益生菌，从而获得健康的生活、走向健康长寿的未来。

书籍目录:

一益生菌细菌家族“好”成员

1.什么是益生菌

2.益生菌的发现和发展

3.益生菌家族的优等生乳杆菌和双歧杆菌

4.益生菌应符合的条件

5.益生菌安全吗

6.益生菌的来源、生产和检测

二人体的微生态

1.肠道鱼龙混杂的细菌栖息场所

2.平衡的肠道菌群健康的保证

3.益生菌在肠道内的黏附和定植

4.利用益生菌在肠道的力量来维持健康

三保持健康从补充益生菌开始

1.益生菌的健康功效

2.益生菌与常见的肠道不适

3.益生菌与成人的生活习惯病

4.益生菌与免疫调节

5.益生菌与女性健康

四改善健康的纯天然方式摄取足量的优质益生菌

1.生活中无处不在的益生菌

2.如何辨别优质的益生菌

3.如何选择优质的含益生菌的产品

4.坚持均衡摄入，造就健康体魄

附录

1.关于益生菌的常见问题

2.益生菌知识小测验

3.肠道健康小测试

参考文献

内容摘要:

　　本书的出版是在中国食品科学技术学会的指导下完成的，从人体微生态的角度，深入浅出地叙述了益生菌与人体健康的关系、什么是优质益生菌、如何选择高质量的含益生菌产品等，并在书末附上简单的益生菌知识问答和小测验，给大家带来有价值的益生菌知识！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	益生菌与健康生活站内查询相似图书
丛书名	食品安全与营养健康科普丛书
	9787501960248 《益生菌与健康生活》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	6050

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书籍信息归属:

益生菌与健康生活是中国轻工业出版社于2007.07出版的中图分类号为 R161-49 ,Q939.11-49 的主题关于乳酸细菌－保健－普及读物 ,双歧杆菌－保健－普及读物的书籍。