书籍简介:

本书由重庆川菜界的吴万里、张正雄两位大师组织编写，精选了近300道方便家庭操作、原料实用好买的川味家常菜。由于其中的众多菜品源自重庆地区，且在重庆直辖以来，许多人有意无意的将"渝菜"和"川菜"区分开来，又考虑到长时间以来中国几大菜系的影响力等因素，最终将本书定名为《重庆家常菜》，意在打造一块我们重庆自己的"川菜招牌"。每道菜品都从主、辅、调料的配置，菜品的制作方法，及操作要点上做了简约而细致描述，是一本适用性、操作性都极高的家庭烹饪菜谱书。

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书籍详细信息
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	9787536681309 《重庆家常菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

重庆家常菜是重庆出版社于2006.10出版的中图分类号为 TS972.182.719 的主题关于菜谱－重庆市的书籍。