茶叶加工

书籍简介:

本书从茶叶命名及茶叶分类、鲜叶、茶叶质量安全控制、绿茶初加工、乌龙茶初加工、茶叶精制、名优绿茶加工等方面介绍了加工的相关知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

茶叶加工是云南科技出版社于2009.04出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 茶叶加工 的书籍。