书籍简介:

本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	零基础学烘焙站内查询相似图书
	9787555235330 如需购买下载《零基础学烘焙》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	青岛	出版单位	青岛出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	192	印数	20000

全网搜索试读资源

零基础学烘焙是青岛出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于烘焙－糕点加工的书籍。