餐饮创业实战指南
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餐饮创业实战指南

陈长芳, 主编

出版社:旅游教育出版社

年代:2019

定价:68.0

书籍简介:

本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面,探寻开店运营中的普遍规律,并附以成功餐厅的经典案例。这里没有太多看似正确却又抓不着摸不到的“宏篇大论”,只有一看就懂、引人思索的实战案例,所有经验和方法都已经过市场与食客的检验,在餐饮创业经营中发挥了重要作用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787563740543
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出版地北京出版单位旅游教育出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸17 × 23装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

餐饮创业实战指南是旅游教育出版社于2020.1出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 饮食业-商业经营-指南 的书籍。