桂林米粉

序

第一辑 碗中如梦微澜，扬波千里之外——乐山乐水乐米粉，名士食经

少小离家老大回我的寻根记

陪白先勇先生吃桂林米粉

来一碗桂林米粉

温暖的记忆

我是桂林米粉的铁杆粉丝

藏满让人忆念的内容

我是厦门的“米粉”

你的南方我的北方

沿着我与它相连的最短的半径，还乡

遥想那种滋味

记忆里无可确认的碎片

吃饱了再说

复活的故事

桂林米粉PK云南米线

第二辑 不因花前月下，寻香欲往何处——桂枝香里说米粉，米粉简史

米粉起源小考

《灵川县志》关于米粉的记载

从古代桂林米粉的起源和制作工艺考证世界米粉的发源地

关于米粉的起源

历史上的米粉

米粉：南北兼容的象征魅力

第三辑 二两相约巷口，一笑人间故事——老街巷里老字号，历久弥香

民国卅七年的桂林米粉轶事

我陪黄霑吃米粉

梁羽生武侠世界里的桂林米粉

欠舒婷一碗桂林米粉

当代名人与桂林米粉

叶茂中在桂林吃米粉

碗里的风景

第四辑 记取今天滋味，曾经昨日楼台——相逢尽是饕餮客，米粉旧事

桂林米粉的约定

怀念那一碗的浓香

在肯尼亚尝到桂林米粉的味道

……

第五辑 黄瓷碗中米粉细，漓江边上店家多——隐你闲情于闹市，米粉店家

第六辑 来咯一声吆喝，担子挑过灵渠——漓江岸上有粉家，百家争鸣

后记：欠一座城一个交代

《桂林米粉》记载了中外游客和桂林市民品尝桂林米粉后的切身感受，展示了桂林米粉的深厚历史文化底蕴，汇集了一批知名学者对桂林米粉的研究成果。既有百姓之说，又有名人之感，还有学者之言。相信《桂林米粉》将会给读者带来清新的感受，也将对弘扬桂林餐饮文化、促进桂林米粉产业发展起到积极的推动作用。