广东靓汤圣经

序言广东靓汤常识介绍滋补养生汤补血养颜汤强身健体汤提神健脑汤保肝护肾汤养心润肺汤

广东靓汤味道鲜、营养足，注重药膳与养生的结合，既有明显的调养功效，又有香润的口感，既符合四季时令饮食特点，又能满足不同体质人的养生需求。 翻开陈志田编著的《广东靓汤圣经》，老火靓汤的做法层出不穷，各种蔬菜、肉类、水产、药材巧妙搭配，演绎出一锅锅美味热汤，为百姓餐桌增添色彩，为生活增添暖意！ 广东靓汤以浓、香为标准，种类繁多。广东人在煲汤时善于使用各种食材、药材做汤料．再活用各式烹调方法，煲出的汤往往滋味各异、功效非凡，是四季常喝的滋补之物。 陈志田编著的《广东靓汤圣经》600道极具特色的广东靓汤，按功效共分为滋补养生汤、补血养颜汤、强身健体汤、提神健脑汤、保肝护肾汤、养心润肺汤6大类。 《广东靓汤圣经》拥有最全的汤品介绍，最细致的煲汤食材介绍，更有1000张精美汤品图。名厨精心制作，超精细讲解、超精准配料、超完整做法，真正手把手教您煲出一道道香浓四溢、功效显著的广东靓汤，让全家获得健康。 【作者简介】 陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。