书籍简介:

本书全面详尽的介绍了特色菜，内容丰富多彩，全书共分6大类（畜肉类、禽蛋类、水产品类、豆制品类、食用菌类、蔬菜类），有200个品种。不仅传统的经典性家常菜几乎囊括无遗，而且广泛收入了近年涌现的创新菜品（品种），书中所介绍的制法方法，详实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法制法，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的家常精品菜，为日常饮食增添美味。本书不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也具有极高的参考价值。

书籍目录:

一、畜肉类

二、禽蛋类

三、水产类

四、豆制品类

五、食用菌类

六、蔬菜类

内容摘要:

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，它随家而生，随食而存，随吃而在。本书分为6大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典家常菜，而且广泛收入了近年涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍了的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认识阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的精品家常菜，为日常饮食增添美味。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	新编精品家常菜站内查询相似图书
	9787508268484 如需购买下载《新编精品家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

新编精品家常菜是金盾出版社于2011.5出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。