书籍简介:

本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。

作者介绍:

邴吉和，中国民主建国会会员，国际狮子会383区服务队会员，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，央视大型美食栏目“满汉全席”擂主，高级营养师、营养饮食专家，山东省烹饪协会，——青岛名厨专业委员会主任，青岛邴大厨酒店服务有限公司，董事长，味道菜馆连锁机构总经理，大邴美食文化工作室主任。

书籍目录:

蔬菜篇

菌豆篇

畜肉篇

禽蛋篇

水产篇

内容摘要:

民以食为天。现代工作的忙碌让外食族人数增加，想吃得美味、健康成为难以两全的事。《百变营养家常小炒(全彩超值版)》(作者邴吉和)告诉你，不论你是苦恼于晚餐吃什么的外食族，还是准备嫁作人妻的准新娘，都能在《百变营养家常小炒(全彩超值版)》中轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。快来亲身体验做菜的乐趣吧！
　　本书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单，在锅碗瓢盆勺的叮当声中，轻松做出色、香、味俱全，让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜。

编辑推荐:

全彩图文，精心整理，多样化的食谱一次满足。
　　一步一图带您轻松实践，做出不同风味的美食，给你的烹饪生活带来更高的效率、更多的乐趣。
　　白菜炒木耳、番茄双花……《百变营养家常小炒(全彩超值版)》(作者邴吉和)从食材的选购、加工、制作的技巧，到菜肴的营养成分等都进行了详细的介绍，让每一道菜品营养健康，满足家人的营养需求和饮食愿望。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	百变营养家常小炒站内查询相似图书
	9787542757302 如需购买下载《百变营养家常小炒》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学普及出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

百变营养家常小炒是上海科学普及出版社于2013.5出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于家常菜肴－菜谱的书籍。